Il Cuoco Moderno ridotto a perfezione secondo il gusto Italiano, e francese ovvero. Nuovo trattato del vero modo di cucinare sia in grasso, che in magro; ed il pasticciere, e confettiere che istruisce a fabbricare paste, dolci, e composte d’ogni qualitá: cioccolata, acquavite, ed ogni sorta di rosoglj, gelati, e conserve; con la disposizione di una tavola ordinate al piu recente gusto. Opera divisa in tre parti unite in un osl volume di L.O.G.
In Milano: Presso Gaetano Motta al Malcantone, 1809. 12mo. 165 x 100 mm., [6 ½ x 4 inches]. xxiv, 336 pp. With an illustration of a table (Tavolo per Pranzo di 30 Coperti servita a 18). Contemporary paste paper boards. Manuscript note on front pastedown reading “per il cuoco di..... More